14-06-2014
Malzemeler
- 350-400 gr ıspanak
- 2 adet kuru soğan
- 1 ç.b iri pilavlık bulgur
- 1 adet domates
- Sıvı yağ
- 1 y.k biber salçası
- ½ y.k domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Yapılışı
- Ispanaklar bol suyla yıkanıp doğranır, soğanlar küp küp doğranarak orta ateşte sıvıyağda biraz çevrilir, salçalar eklenir, saçlanın kolay ezilmesi için 1-2 yemek kaşığı kadar sıcak su eklenir, küp küp doğranmış domateslerde eklenerek, arkasından doğranmış ıspanaklar eklenir,
- Ispanaklar biraz yumuşamaya başladığı an, bulgur eklenir ve bulgur çok su çektiği için birazda sıcak su eklememiz gerekir, ben ne kadar eklediğimi bilmiyorum, göz kararı yapın,
- Arkasından tencerenin kapağını kapatıp pişene kadar bekleyin...
20-02-2014
Bu iskender kebab olayında en çok sevdiğim şey; garsonun iskenderi masaya koyduktan sonra tereyağını üzerine cossss diye gezdirmesidir, işte o an benim bittiğim andır, tablo gibi görüntü, izle dur.. Kısmet olmadı Bursa'da yerinde bir yiyemedik şu güzelim İskender Kebanını... devamını gör...
01-02-2014
Lezzetli bir kış yemeği olan kuru patlıcan yemeği nohut ve yeşil mercimekle de çok lezzetli olur... devamını gör...
10-10-2013
Malzemeler
- 3 adet kabak
Kıymalı harç için
- ½ kilo kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates.... devamını gör...
01-08-2013
Sezar ismini görünce insanın aklına hemen Sezar Salata geliyor, ama bu salatası değil ama gene piliç ve sebzeden yapılan kavurması.. devamını oku...
11-07-2013
Bizim çoban kavurmanın yandan yemiş hali Tex-Mex restoranlarında Fajita adı altında sunulur size, inanılmaz güzel kokar, lezzetlidir ama genede bizim çoban kavurma bunu döver. Julyen doğranmış dana eti ve julyen doğranmış sebzelerle... devamını oku...
10-07-2013
Dün ramazan ayının ilk iftarini atlattık, ramazanın ilk gününün verdiği heyecanla ve açlıkla biraz kantarın topuzunu kaçırmışız, yemekten sonra tatlıya yer açmak için bir yarım saatlik yürüyüş yapmak zorunda kaldık... devamını oku...
21-06-2013
3,5 yıllık evliyim, ilk defa kendi evimde yaprak sarması yaptım, 3,5 yıl sarma yapmaya hiç ihtıyaç duymadım çünkü hiç bir zaman donducumdan yaprak sarması eksik... devamını oku...
19-06-2013
Fransızlarında kısaca Rata olarak da adlandırdığı Ratatouille güneydoğu Fransa’nın akdeniz kıyılarında bulunan Provence mutfağına aittir.. Ama Marimar Korres ‘Katalan Mutfağı’ isimli kitabında Ratatouille’nin aslında Katalan mutfağına ait... devamını oku...
29-05-2013
Her boyayı boyadık bir fıstık yeşili kaldı’ misali dünya mutfaklarına merak sardık, durum böyle iken bizim gibi kuru fasülye pilavı milli yemeklerinden sayan, çeşit çeşit dürümleri olan Meksika mutfağını es geçemedim ve listenin başına aldım.. Bol acılı... devamını oku...
16-05-2013
MANTAR DOLMASI
Artan dolma içlerini değerlendirmek isterken keşfettik biz bu mantar dolmasını, mantarı neyde kullandıysak herşeye çok güzel yakıştı, çok seviyoruz, dolmasıda çok güzel oldu... devamını oku...