14-03-2014
Bu tarifi koyup koymamak için çok düşündüm, çünkü quark bildiğim kadarı ile Türkiye’de satılmıyor ve bilinmiyor, Türkçe karşılığının ne olduğunu çok araştırdım ama maalesef yok, süzme yoğurt desem değil, krem peynir desem oda değil, mascarpone hiç değil, biryerler de kefirden elde edilen süzme yoğurt diye okumuştum tabi bu bilgi ne kadar doğru bilemiyorum.. devamını gör...
12-03-2014
Küçükken annelerimizin bizi sebze köftesi diye kandırdığı yiyecektir mücver, çocukluk bu ya 'köfte' kelimesini duyar duymaz yumulurduk hemen, şimdikilerin öyle kolay kekleneceğini sanmam ama şansınızı deneyebilirsiniz... devamını gör...
11-03-2014
QUATTRO FORMAGGI PIZZA (4 PEYNİRLİ PİZZA)
Yurtdışında yaşayan ve helal kesim olmayan etlerden uzak duran bünyelerin can simididir, verirsin bir qoattro formaggi siparişi rahat rahat yersin yemeğini, sıcakken üzerine çok hafif sızma zeytinyağı damlatılır ve karabiber serpilirse.. devamını gör...
07-03-2014
Türkiye’de etli ekmeğin Konya’ya mı yoksa Kastamonu’ya mı ait olduğu hararetle tartışılırken biz Rotterdam’da ki mutfağımızda Karatava’ya ait etli ekmeğimizi yapıp yedik bile, gerçi bizde de lahmacun mu yoksa etli ekmek mi tartışması hakimdi... devamını gör...
02-03-2014
Zeytinli bagetler veya kuruyemiş/kuru üzümlü bagetler trenle bol seyahat ettiğim günlerde favorimdi.. İstasyonlarda ki mini-market ve fırınlarda taze taze satılan bu ekmekcikler sabah uyanır uyanmaz aklımıza düşünce kahvaltıya hazırlamak istedim, normalde ciabatta hamuru kullanarak yapılan bu ekmeklerin dış kabuğu aynı ciabatta gibi sert ve çıtır oluyor, ama benim vaktim kısıtlı olduğu için... devamını gör...
26-02-2014
Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezi olan acuka dikkat edilmediği takdirde bağımlılık yapar ve insana ekmeğin dozunu kaçırtabilir, insanı otomatiğe bağlatıp ‘sür ye, sür ye, sür ye’ moduna sokar... Bayat ekmek içi koyarak yapanlar da varmış... devamını gör...
25-02-2014
Daha önce tiramisu tarifi vermiştim, en çok kedi dili yerine pandispanya keki ile yapılan tiramisuyu severiz biz ve genelde,muhallebisinin tarifini burada bulabilirsiniz, kedi dillerinide pandispanya kekini ıslatmak için kullandığım karışımla ıslatıyorum..
25-02-2014
Elimin ayarı yok ya, yapmışım gene bir gün böyle koca bir tencere bulgur pilavı, artanıda atsan atılmaz, satsan satılmaz, dedim ‘dur, gel bakim sen şöyle, seni ben bir salata yapayım’, sonra doldurdum Rus Salatası malzemelerini içerisine... devamını gör....
20-02-2014
Bu iskender kebab olayında en çok sevdiğim şey; garsonun iskenderi masaya koyduktan sonra tereyağını üzerine cossss diye gezdirmesidir, işte o an benim bittiğim andır, tablo gibi görüntü, izle dur.. Kısmet olmadı Bursa'da yerinde bir yiyemedik şu güzelim İskender Kebanını... devamını gör...
16-02-2014
Bizim senelerdir yumurtalısını yaptığımız soğanlamayı eşim sadece sucuklusunu seviyor, bu haliylede çok lezzetli... devamını gör...
16-02-2014
Etli yemeklerin yanına çok yakıştığını düşündüğüm bu garnitüre bayılacaksınız, özellikle sarımsaklı yoğurt eşliğinde... devamını gör...
13-02-2014
Son zamanlarda bir sevgililer günü fırtınasıdır esip duruyor, hazırlığıydı, hediyesiydi, özel mönüsüydü, falandı filandı derken velhasıl millet kendini kaybetmiş durumda, Elalem sosyal medyada bununla ilgili cayır cayır paylaşım yapıyor, e tabi birde anti-14 şubatcılar var, 14 şubatı yalnız geçireceği için... devamını gör...
13-02-2014
En güzel sıkma çeşitlerindne bir tanesi ‘patates sıkması’ dır, daha önce tarifini verdiğim patates kavurmasından yapılır, patates kavurması bazlamanın arasına çok güzel oluyorsa , poğaçada neden olmasın diye düşünerek yaptığım bu poğaçaları bir arkadaşımın babyshower partisi için yapmıştım... devamını gör...
08-02-2014
Malzemeler
- 1/2 paket yıldız şehriye
- 3 adet havuç
- 1 kase kornişon turşu.... devamını gör..