Hamur malzemelerinden yumuşak bir hamur yapılır, yoğururken ellerinizi devamlı yağlanamnı gerekmektedir ve daha sonra 40 dakika kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletilir,
1 kilo undan ortalama 15-16 beze çıkıyor, bezeler yapılır ve üzerleri naylonla örtülür,
her beze ortalama 25-30 cm genişliğinde açılır ve peynirli harçtan konularak D şeklinde kapatılır,