15-05-2013

KANDİL SİMİDİ

Yarın mübarek Regaip kandili, Allah dualarımızı kabul, günahlarımızıda affetsin... Orjinali mahlepli olan kandil simidini, mahlepten pek hoşlanmadığımız için mahlepsiz yaptım, tabiki siz 1 veya 2 tatlı kaşığı mahlep atarakta yapabilirsiniz...

Malzemeler

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 fincan sirke
• 1 fincan toz şeker
• 1 fincan sıvıyağ
• 1 yumurta sarısı (hamuru için)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 t.k tuz
• Aldığı kadar un

Üzerine

• 1 yumurta beyazı
• Susam

Yapılışı

• Yumurtanın beyazı hariç diğer malzemelerden un yavaş yavaş katılarak yumuşak bir hamur elde edilir,
• Parçalar koparılarak tezgahın üzerinde incelterek silindir gibi açılır, uçları birleştirilerek simit şekli verilir,
• Bunlar önce yumurta beyazına arkasından susam batırılarak tepsiye dizilir ve öceden ısıtılmış 180 derece fırında açık renkte pişirilir...

 

---