27-03-2014
MANTAR DİBLESİ
Televizyonda ki bir yemek proğramında görmüştğm mantar diblesini, mentarın her türlüsünü sevdiğimiz için hemen yapmaya karar verdim ve çok sevdik...
Malzemeler
- 1 kilo mantar
- 4-5 adet kuru soğan
- 1 s.b pirinç
- 1 kaşık tereyağı (isterseniz sıvı yağda kullanabilirsiniz)
- Tuz
- Karabiber
- Bir tutam kıyılmış maydanoz
Yapılışı
- Mantarlar temizlenip doğranır, aynı şekilde soğanlarda küp küp doğranır,
- Soğanlar ve mantar yağda kavrulur, kavrulduktan sonra tuz ve karabiberi eklenir,
- Daha sonra pirinçte eklenerek, ortalama 1-1,5 s.b kadar sıcak su eklenir, tencerenin kapağı kapatılarak pilav gibi pişirilir,
- Pişdikten sonra kıyılmış maydanozlarda eklenerek servis yapılır...