27-03-2014

MANTAR DİBLESİ

Televizyonda ki bir yemek proğramında görmüştğm mantar diblesini, mentarın her türlüsünü sevdiğimiz için hemen yapmaya karar verdim ve çok sevdik...

Malzemeler

• 1 kilo mantar
• 4-5 adet kuru soğan
• 1 s.b pirinç
• 1 kaşık tereyağı (isterseniz sıvı yağda kullanabilirsiniz)
• Tuz
• Karabiber
• Bir tutam kıyılmış maydanoz

Yapılışı

• Mantarlar temizlenip doğranır, aynı şekilde soğanlarda küp küp doğranır,
• Soğanlar ve mantar yağda kavrulur, kavrulduktan sonra tuz ve karabiberi eklenir,
• Daha sonra pirinçte eklenerek, ortalama 1-1,5 s.b kadar sıcak su eklenir, tencerenin kapağı kapatılarak pilav gibi pişirilir,
• Pişdikten sonra kıyılmış maydanozlarda eklenerek servis yapılır...