Ben Kimim..

 

Paylaş


29-06-2014

ISPANAK SALATASI

Ispanağı çiğ olarak tüketmek her ne kadar ilk zamanlar kulağıma itici gelsede nar ekşisi ile birlikte çok iyi bir ikili olduklarını düşünüyorum, mutlaka denemenizi öneririm..

ispanak salatasi

ispanak salatasi

Malzemeler

  • 2 kase ıspanak
  • 1 aset büyük boy domates
  • ½ kase minik mozarella peyniri
  • 2-3 adet minik turp
  • 1 avuç ceviz
  • 3 adet kuru incir
  • Tuz
  • Pulbiber
  • Nar ekşisi
  • Zeytinyağı

Yapılışı

  • Ispanakların yaprakları yıkanarak, suyu süzdürülür, içerisine ceviz ve incir hariç bütün malzemeler eklenir, en son tuz, pulbiber, zeytinyağıda eklenerek karıştırılır,
  • Servis tabağına alınıp, üzerine ceviz ve doğranmış kuru incirler atılır, servis öncesi üzerinde nar ekşisi gezdirilir...

 

21-03-2014

KARIŞIK SEBZE KIZARTMASI

Yaz geliyor ve yaz kızartması için lazım olan sebzeler artık daha lezzetli, kabak olsun patlıcan olsun, insan pazar tezgahında görünce alıp, kızartıp bol sarımsaklı yoğurt ile tüketesi geliyor, yalnız bu sarımsaklı yoğurtta nasıl birşeyse, toprağa döksen toprak yenir... devamını gör...

karisik sebze kizartmasi


 


20-03-2014

KIVIRCIK HİNDİBA SALATASI

Havaların ısınmasıyla semt pazarları renklenmeye başladı, meyve, sebze, yeşillik çeşitleri bollaştı, bu durumda salata tariflerimiz artacak gibi görünüyor... devamını gör...

kivircik hindiba salatasi


 


25-02-2014

BULGUR SALATASI

Elimin ayarı yok ya, yapmışım gene bir gün böyle koca bir tencere bulgur pilavı, artanıda atsan atılmaz, satsan satılmaz, dedim ‘dur, gel bakim sen şöyle, seni ben bir salata yapayım’, sonra doldurdum Rus Salatası malzemelerini içerisine... devamını gör....

bulgur salatasi


 


08-02-2014

YILDIZ ŞEHRİYE SALATASI

yildiz sehriye salatasi

Malzemeler

  • 1/2 paket yıldız şehriye
  • 3 adet havuç
  • 1 kase kornişon turşu.... devamını gör..

 


07-02-2014

SATAY SOSLU BRÜKSEL LAHANASI

Bir türlü sevemediğim brüksel lahanasını yiyebilme yöntemleri ararken, Hollandalı bir arkadaşım satay sosu (fıstık ezmesi sosu) ile yememi önerdi, itiraf edeyim sarımsaklı yoğurttan daha çok sevdim, zaten normalde satay sosunu çok seven birisiyim... devamını gör...

satay soslu bruksel lahanasi


 


22-01-2014

PATATES KAVURMASI

Geçenlerde patates kavurmasını siteye koymadan önce instagrama koymuştum, çok beğenildi, bir takipçim ‘biz bunu Mersin’de sıra baharatı ile yaparız’ diye de yorum yapmış, birden şaşırdım, bizde sıra koyarız aslında ama ben şimdi nerden bulayım sırayı bu yaban ellerde derken... devamını gör...

patates kavurması


 

 


08-01-2014

YOĞURTLU BRÜKSEL LAHANASI

Sizde tadından hoşlanmadığınız sebzeleri sarımsaklı yoğurda bulayanlardan mısınız? İyki varsın sarımsaklı yoğurt sayende artık yiyemediğimiz sebzeleride yer olduk... devamını gör...

yogurtlu bruksellahanasi


 

 


13-12-2013

SEBZELİ KUSKUS SALATASI

Başta Fas olmak üzere Mağrip ülkelerin baş yemeği olan kuskus asıl özelliğini buharda pişirilmesinden alır, etli, balıklı, tavuklu, sebzeli, kuru üzüm ve kuru kayısılı versiyonları vardır, tabiki birde bu şekil benim uydurduğum salata versiyonu vardır... devamını gör...

sebzeli kuskus salatasi


 

06-12-2013

LAHANA SALATASI

yogurtlu lahana salatasi

Malzemeler


 


05-10-2013

PATATES SALATASI

patates salatasi

Malzemeler


 


02-10-2013

MANTAR SALATASI
Bizim için en lezzetli sebzedir mantar, bir tek çorbasını sevemedik, oda sanırsam kremalı olmasından kaynaklanıyor, yoksa mantar yenmeyecek bir lezzet değil, her türlü giditor ama özellikle en çok mangalda seviyoruz. Şimdide sotelenmiş.. devamını gör...

mantar salatasi

 


 


28-09-2013

HATAY USULÜ KISIR

Kadın toplantılarının baş yiyeceğidir kısır, damak çatlatan bir lezzet olmasına bakılırsa bu kadın milleti işini biliyor.. Milyonlarca çeşit tarifi var bu kısırın, herkes kendi damak zevkine göre belirleyebiliyor malzemelsini, buda Hatay usulü... devamını gör...

hatay usulu kisir


 


25-09-2013

YOĞURTLU KABAK SALATASI

yogurtlu kabak salatasi

Malzemeler


 


24-09-2013

BROKOLİ GARNİTÜR

Karnabaharın uzaktan akrabası olan brokoli haşlanırken çok kötü koktuğu için, haşlamadan sıcak suda 10-15 dakika kadar bekletip sonra yağda kavurarak yaptığımız garnitür şeklinde tüketebiliyorum ancak, yada çiğ bir şekilde... devamını oku...

brokoli garnitur salata


 


20-07-2013

SOĞAN SALATASI

Dün mercimek köftesinin tarifini verdiğimde, mercimek köftesini en güzel pulbiberli narekşisine banarak ve bol sumaklı soğan salatası ile yenebileceğini yazmıştım. Birtek mercimek köftesi değil, kebabların yanındada çok tüketilir, mesela... devamını oku...

sogan salatasi


 


14-07-2013

HİTİT KÖFTESİ

İnternette değişik değişik isimlerle bilinsede ben bunu kayınvalidemden Hitit Köftesi olarak almıştım… Bilhassa sıcak yaz aylarında, semiz otunun bol bulunduğu zamanlarda cacığa alternatif olarak çok lezzetli bir tarif, elinizin altında... devamını oku...

hitit koftesi


 

13-07-2013

TONBALIKLI SANDEVİÇ

Üşengeç sahurcular için hafif bir sandeviç, içerisinde ton balığı salatası ve roka var, lezzetli, faydalı ve doyurucu… insan bir salatadan daha başka ne isteyebilir ki?...Devamını oku...

tonbalikli sandevic


 


23-06-2013

ÇAĞLA CACIĞI

Mevsimi tamamen geçmeden bu tarifi bir an önce koymak istedim, hem yapımı kolay hem çok lezzetli bir cacık... devamını oku...

cagla cacik cagla cacigi


 

 


19-05-2013

TAVUK SALATASI

tavuk salatasi

Malzemeler

  • 1 kase haşlanmış tavuk göğsü,
  • 1 kase ince ince doğranmiş beyaz lahana... devamını oku...



26/04/2013

KUSKUS SALATASI

kuskus salatasi

Kuskus için Faslıların milli yemekleri diyebiliriz, ana yemeklerin yanında çok tüketirler ama bu kuskus biz Türklerin bildiği makarna kuskus değilde, daha çok irmik yada ince bulgura benzer, Faslılar bunu suda haşlayarak pişirmezler, az suyla hafif ıslatıp, özel tencerelerinin içinde buharda pişirirler. Devamını oku...