02-10-2013
MANTAR SALATASI
Bizim için en lezzetli sebzedir mantar, bir tek çorbasını sevemedik, oda sanırsam kremalı olmasından kaynaklanıyor, yoksa mantar yenmeyecek bir lezzet değil, her türlü giditor ama özellikle en çok mangalda seviyoruz. Şimdide sotelenmiş mantarlardan devamlı yaptığımız bir salata tarifi var, biz genelde üzeri samrımsaklı yoğurtla tüketiyoruz..
Malzemeler
- 1 paket mantar (400 gr)
- 5-6 adet sivri biber
- 1 kutu konserve mısır
- Kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Limon suyu
- Sarımsak
- Sıvıyağ
Yapılışı
- Mantarlar temizlenip sarımsaklarla beraber çok az yağ ve tuzla sotelenir,
- Pişmesine yakın çok az kıyılmış maydanoz ve limon suyu ilave edilir,
- Diğer tarafta arasına yağlı fırın kağıdı serilmiş tost makınasında sivri biberler pişirilir,
- Mantarlar ve pişen biberler doğranır, mısırlarla birlikte karıştırılır ve üzerine kıyılmış maydanoz serpilir,
- İsteğe göreüzerine sarımsaklı yoğurt hazırlanır...