Ben Kimim..

 

Paylaş


13-02-2014

14 ŞUBAT KURABİYELERİ

Son zamanlarda bir sevgililer günü fırtınasıdır esip duruyor, hazırlığıydı, hediyesiydi, özel mönüsüydü, falandı filandı derken velhasıl millet kendini kaybetmiş durumda, Elalem sosyal medyada bununla ilgili cayır cayır paylaşım yapıyor, e tabi birde anti-14 şubatcılar var, 14 şubatı yalnız geçireceği için bütün bu paylaşımları yapanlara, harıl harıl hazırlık içerisinde olanlara nefretle bakanlar.. Ben de bu anti-14 şubatcı arkadaşlara teselli olarak bu kurabiyeleri düşündüm,  sonra ‘bu seneyide hediyesiz geçirdik, bir iğne bile gelmedi’ demesinler….

14 subat kurabiyeleri

14 subat kurabiyeleri

14 subat kurabiyeleri

14 subat kurabiyeleri

Malzemeler

  • ½ s.b pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 125 gr oda ısısında margarin
  • 1,5 s.b un
  • ½ s.b nişasta
  • 1 t.k vanilya

Üzerine;

  • Beyaz çikolata
  • Ve kalpli, renkli şekerlemeler

Yapılışı

  • Yumurta ve pudra şekeri köpirene kadar çırpılır,
  • Oda ısısındaki margarinde eklenerek çırpılmaya devam edilir, en son un,nişasta ve vanilyada eklenir ve yoğrulur, elde edilen hamur yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir,
  • Buzdolabından çıkarılan hamur merdane ile ortalama 0,5 cm – 1,0 cm kadar açılır, kalıplarla kesilerek önceden ısıtılmış fırında ortalama 15-20 dakika kadar pişirilir,
  • Soğuduktan sonra kurabiyelerin üst kısmı bain-marie usulu eritilmiş beyaz çikolataya batırılır ve renkli şekerler serpilerek süslenir…

 


16-01-2014

ÇİKOLATALI MİLFÖYLER

cikolatali milfoyler

Malzemeler

  • Milföy hamuru
  • Çikolata rendesi (ben hazır satılanlardan kullandım)
  • 1 yumurta sarısı (benim kullandığım milföy tereyağşı olduğu... devamını gör...

 


06-01-2014

LOKUMLU KURABİYE

2014 yılının ilk tarifiyle herkese merhabalar, Karatava olarak herkese musmutlu bir yıl diliyoruz, yeni yılda şekerli, tatlı bir tarifle karşınızda olmak istedim...

Her ne kadar bir çok yemek sitelerinde adı lokumlu kurabiye olarak geçsede... devamını gör...

lokumlu kurabiye (derya lokumu)


 


20-12-2013

CANTUCCINI, BISCOTTI veya NAM-I DİĞER SELANİK GEVREĞİ

Biz Türkler petibör bisküviyi çaya bandırıp yerken İtalyanlar bu lezzetleri Vin Santo’ya bandırıp yiyorlar, taa Roma İmparatorluğu döneminden kalma bir lezzetmiş kendileri, önce bütün olarak arkasından dilimlenmiş  bir şekilde fırınlanarak ömrü uzatılıyor... devamını gör...

cantuccini biscotti selanik gevregi


 


04-12-2013

KRUIDNOTEN (SPECULAAS'LI ÇEREZ KURABİYE)

Speculaas baharatı bir kaç çeşit baharatın karışımından oluşmaktadır, bunlar; tarçın, küçük hündistan cevizi, karanfil, zencefil ve kakule’dir. Hollanda’da Sinterklaas bayramı zamanında en çok tüketilen bu speculaas baharatlı küçük çerez kurabiyelerdir. Peki kimdir ve necidir bu Sinterklaas?... devamını gör...

kruidnoten speculaasli cerez kurabiye


 


29-07-2013

FISTIK EZMELİ KURABİYE

Dedemin vefatıyla annem Türkiyeye gidince bayram ve Türkiye'den gelecek olan misafirler için olan hazırlıklar bize kaldı, onun için uzun süre ilgilenemedim sitemle. Bayram için birçok kurabiye çeşidi yaptım, fıstık ezmeli kurabiyede...devamını oku...

fıstık ezmeli kurabiye


 


28-05-2013

MÜSLİLİ KURABİYE

Uzun süre tok tuttuğu iddia edilen müsli ile aram öceleri iyi değildi, ‘küspe’ ye benzetmemden ve sütle yeniliyor olmasından dolayı uzun süre uzak durmuşumdur kendisinden, bu hayatta tüketemediğim iki şey vardır, birincisi bal... devamını oku...


musli kurabiye


 

 


23-05-2013

MISIR GEVREKLİ KURABİYE

Tarif defterime 'Reyhan Kurabiye' olarak geçmiş bu kurabiyenin tarifi, eski komşumuz Reyhan ablada yemiştim ilk, hatırlamam kolay olsun diye onun ismyle yazmışım tarifi defterime.

Dışındaki çikolatasında yeterince şeker olduğu için hamuruna... devamını oku...

misir gevrek kurabiye


 


17-05-2013

YULAFLI ve CRANBERRY'Lİ KURABİYE

yulaflı kurabıye

Türkiye’de durum nedir bilmiyorum ama burda son zamanlarda bir cranberry fırtınası esiyor, çok moda oldu içerisinde cranberry bulunan herşey; şuruplar, içecekler, yoğurtlar, kurabiyeler, bisküviler ve hatta çikolatalar bile var,sonradan Türkçesinin... devamını oku..



 


15-05-2013

KANDİL SİMİDİ

kandil simidi

Yarın mübarek Regaip kandili, Allah dualarımızı kabul, günahlarımızıda affetsin... Orjinali mahlepli olan kandil simidini, mahlepten pek hoşlanmadığımız için mahlepsiz yaptım, tabiki siz 1 veya 2 tatlı kaşığı mahlep atarakta yapabilirsiniz... devamını oku...




26/04/2013

ELMALI KURABİYE

elmali kurabiye

O kadar çok sıkmıştıki artık o rulo şeklindeki elmalı kurabiyeler, değişik bir tarif ve şekil ararken Cahidejibek sitesinde gördüğüm bu kurabiyeler değişik şekilleri ile hemen gönlümü fethettiler ve görür görmez hemen yapmaya başladım, çok harika oldu, bir kısmını işyerindeki arkadaşlara... devamını oku...