29-07-2013

FISTIK EZMELİ KURABİYE

Dedemin vefatıyla annem Türkiyeye gidince bayram ve Türkiye'den gelecek olan misafirler için olan hazırlıklar bize kaldı, onun için uzun süre ilgilenemedim sitemle. Bayram için birçok kurabiye çeşidi yaptım, fıstık ezmeli kurabiyede bunlardan bir tanesi. Pindakaas yani yerfıstığı ezmesi Hollanda'da çok tüketilir, ekmek arası pindakaas çocukların okul beslenme çantalarında en çok bulunan yiyecektir. Nutella ile harika gider, bildiğin snickers tadı bırakır damaklarda...

Malzemeler

• 1 kavanoz yer fıstığı ezmesi
• 1 kavanoz toz şeker
• 1 kavanoz sıvıyağ
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Yapılışı

• Bütün malzemeler karıştırarak yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilir,
• istenilen şekil verilerek 160-170 derece fırında altlı üstlü pişirilir...