Ben Kimim..

 

Paylaş


24-09-2013

BROKOLİ GARNİTÜR

Karnabaharın uzaktan akrabası olan brokoli haşlanırken çok kötü koktuğu için, haşlamadan sıcak suda 10-15 dakika kadar bekletip sonra yağda kavurarak yaptığımız garnitür şeklinde tüketebiliyorum ancak, yada çiğ bir şekilde bol limonlu salataya doğrandığındada harika oluyor.

brokoli garnitur salata

Malzemeler

  • Brokoli
  • Sarımsak
  • Limonsuyu
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Pulbiber

Yapılışı

  • Brokoli temizlenip, ayıklanıp, doğranarak sıcak suda ağzı kapatılarak 15 dakika kadar bekletilir, 
  • Suyu süzüldükten sonra, bir tavaya alınarak çok az yağda ezilmiş sarımsak, tuz ve pulbiberle sotelenir, limon suyuda eklenerek servis yapılır...