29-06-2014
ISPANAK SALATASI
Ispanağı çiğ olarak tüketmek her ne kadar ilk zamanlar kulağıma itici gelsede nar ekşisi ile birlikte çok iyi bir ikili olduklarını düşünüyorum, mutlaka denemenizi öneririm..
Malzemeler
- 2 kase ıspanak
- 1 aset büyük boy domates
- ½ kase minik mozarella peyniri
- 2-3 adet minik turp
- 1 avuç ceviz
- 3 adet kuru incir
- Tuz
- Pulbiber
- Nar ekşisi
- Zeytinyağı
Yapılışı
- Ispanakların yaprakları yıkanarak, suyu süzdürülür, içerisine ceviz ve incir hariç bütün malzemeler eklenir, en son tuz, pulbiber, zeytinyağıda eklenerek karıştırılır,
- Servis tabağına alınıp, üzerine ceviz ve doğranmış kuru incirler atılır, servis öncesi üzerinde nar ekşisi gezdirilir...
21-03-2014
Yaz geliyor ve yaz kızartması için lazım olan sebzeler artık daha lezzetli, kabak olsun patlıcan olsun, insan pazar tezgahında görünce alıp, kızartıp bol sarımsaklı yoğurt ile tüketesi geliyor, yalnız bu sarımsaklı yoğurtta nasıl birşeyse, toprağa döksen toprak yenir... devamını gör...
20-03-2014
Havaların ısınmasıyla semt pazarları renklenmeye başladı, meyve, sebze, yeşillik çeşitleri bollaştı, bu durumda salata tariflerimiz artacak gibi görünüyor... devamını gör...
25-02-2014
Elimin ayarı yok ya, yapmışım gene bir gün böyle koca bir tencere bulgur pilavı, artanıda atsan atılmaz, satsan satılmaz, dedim ‘dur, gel bakim sen şöyle, seni ben bir salata yapayım’, sonra doldurdum Rus Salatası malzemelerini içerisine... devamını gör....
08-02-2014
Malzemeler
- 1/2 paket yıldız şehriye
- 3 adet havuç
- 1 kase kornişon turşu.... devamını gör..
07-02-2014
Bir türlü sevemediğim brüksel lahanasını yiyebilme yöntemleri ararken, Hollandalı bir arkadaşım satay sosu (fıstık ezmesi sosu) ile yememi önerdi, itiraf edeyim sarımsaklı yoğurttan daha çok sevdim, zaten normalde satay sosunu çok seven birisiyim... devamını gör...
22-01-2014
Geçenlerde patates kavurmasını siteye koymadan önce instagrama koymuştum, çok beğenildi, bir takipçim ‘biz bunu Mersin’de sıra baharatı ile yaparız’ diye de yorum yapmış, birden şaşırdım, bizde sıra koyarız aslında ama ben şimdi nerden bulayım sırayı bu yaban ellerde derken... devamını gör...
08-01-2014
Sizde tadından hoşlanmadığınız sebzeleri sarımsaklı yoğurda bulayanlardan mısınız? İyki varsın sarımsaklı yoğurt sayende artık yiyemediğimiz sebzeleride yer olduk... devamını gör...
13-12-2013
Başta Fas olmak üzere Mağrip ülkelerin baş yemeği olan kuskus asıl özelliğini buharda pişirilmesinden alır, etli, balıklı, tavuklu, sebzeli, kuru üzüm ve kuru kayısılı versiyonları vardır, tabiki birde bu şekil benim uydurduğum salata versiyonu vardır... devamını gör...
02-10-2013
MANTAR SALATASI
Bizim için en lezzetli sebzedir mantar, bir tek çorbasını sevemedik, oda sanırsam kremalı olmasından kaynaklanıyor, yoksa mantar yenmeyecek bir lezzet değil, her türlü giditor ama özellikle en çok mangalda seviyoruz. Şimdide sotelenmiş.. devamını gör...
28-09-2013
Kadın toplantılarının baş yiyeceğidir kısır, damak çatlatan bir lezzet olmasına bakılırsa bu kadın milleti işini biliyor.. Milyonlarca çeşit tarifi var bu kısırın, herkes kendi damak zevkine göre belirleyebiliyor malzemelsini, buda Hatay usulü... devamını gör...
25-09-2013
YOĞURTLU KABAK SALATASI
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 3-4 diş sarımsak
- Süzme yoğurt... devamını oku...
24-09-2013
Karnabaharın uzaktan akrabası olan brokoli haşlanırken çok kötü koktuğu için, haşlamadan sıcak suda 10-15 dakika kadar bekletip sonra yağda kavurarak yaptığımız garnitür şeklinde tüketebiliyorum ancak, yada çiğ bir şekilde... devamını oku...
20-07-2013
Dün mercimek köftesinin tarifini verdiğimde, mercimek köftesini en güzel pulbiberli narekşisine banarak ve bol sumaklı soğan salatası ile yenebileceğini yazmıştım. Birtek mercimek köftesi değil, kebabların yanındada çok tüketilir, mesela... devamını oku...
14-07-2013
İnternette değişik değişik isimlerle bilinsede ben bunu kayınvalidemden Hitit Köftesi olarak almıştım… Bilhassa sıcak yaz aylarında, semiz otunun bol bulunduğu zamanlarda cacığa alternatif olarak çok lezzetli bir tarif, elinizin altında... devamını oku...
13-07-2013
Üşengeç sahurcular için hafif bir sandeviç, içerisinde ton balığı salatası ve roka var, lezzetli, faydalı ve doyurucu… insan bir salatadan daha başka ne isteyebilir ki?...Devamını oku...
23-06-2013
Mevsimi tamamen geçmeden bu tarifi bir an önce koymak istedim, hem yapımı kolay hem çok lezzetli bir cacık... devamını oku...
19-05-2013
Malzemeler
- 1 kase haşlanmış tavuk göğsü,
- 1 kase ince ince doğranmiş beyaz lahana... devamını oku...
26/04/2013
Kuskus için Faslıların milli yemekleri diyebiliriz, ana yemeklerin yanında çok tüketirler ama bu kuskus biz Türklerin bildiği makarna kuskus değilde, daha çok irmik yada ince bulgura benzer, Faslılar bunu suda haşlayarak pişirmezler, az suyla hafif ıslatıp, özel tencerelerinin içinde buharda pişirirler. Devamını oku...