03/05/2013

MANTARLI SAÇ BÖREĞİ

Malzemeler

Hamur için;

• 1 kilo un
• ½ paket maya
• 1 t.k şeker
• 2 t.k tuz
• Su

İçine;

• 2 paket mantar (800 gr)
• 1 adet baş soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 küçük süs biberi (acıyı evenler için)
• 1 adet kırmızı paprika biberi
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Yapılışı

• Hamur malzemeleri karıştırılarak elde edilen hamur mayalanması için bı kenarda bekletilir,
• Diğer tarafta mantarlar soğuk suda yıkanarak doğranır, doğranmiş soğan ve biberlerde içerisine katılır, tuz ve baharatlarda eklenir,
• Hamurdan bezeler yapıp kullanacağınız tavalar genişliğinde açın, açtığınız yufkanın yarısına hazırladığınız mantarlı harçdan koyup, diğer yarısı ile üzerini kapatın,
• Yağsız tavada iki taraflı pişirin..