04-04-2014

SACDA LAHANA BÖREĞİ

Kulağa pek hoş gelmiyor gibi dursada çok lezzetlidir lahana böreği.. Muhakkak denemenizi öneririm... devamını gör...

 Malzemeler 

Hamur için

• 2 kilo un
• 1 litre süt
• 1 yaş maya
• 1 ç.b sıvıyağ
• 1 y.k az tuz
• 1 t.k toz şeker

İç Malzemesi

• 2 adet küçük boy lahana
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 tane kırmızı süs biberi
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• 1 y.k biber salçası
• Sıvıyağ

Yapılışı

• Hamur malzemelerinden elde edilen hamur mayalanması için bir kenarda bekletilir (eğer sac börekleri için kendi kulandığınız bir hamur tarifiniz varsa onuda kullanabilirsiniz)
• Lahanalar julyenden biraz daha kalın doğranarak bir kaba alınır ve yumuşaması için tuzla ovulur,
• İçerisine biberler, kuru soğan ve kabuğu soyulmuş domates doğranır, baharat, tuz, salça ve sıvı yağda eklenerek karıştırılır,
• Mayalanmış hamurdan bezeler yapılarak oklava ile açılır, yarısına iç harçtan konularak yarım ay şeklinde kapatılır ve sacda veya teflon tavada arkalı önlü pişirilir..