16-02-2014
SUCUKLU SOĞANLAMA
Bizim senelerdir yumurtalısını yaptığımız soğanlamayı eşim sadece sucuklusunu seviyor, bu haliylede çok lezzetli...
Malzemeler
- 3-4 adet orta boy kuru soğan
- yarım halka sucuk
- Sıvıyağ
- 1 t.k biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Yarım Çay bardağı kadar sıcak su
Yapılışı
- Soğanlar soyulur ve söğüşlük uzunlamasına, sucuklarda yarım ay şeklinde doğranır,
- Soğanlar tavaya alınarak, sıvıyağda kavrulur, kavrulduktan sonra sırayla salça, sucuk ve baharatlar eklenir, tamamen kavrulduktan sonra yarım çay bardağı sıcak su eklenir, bir iki pişim daha kavurduktan sonra ocaktan alınıp servis edilir...