Ben Kimim..

 

Paylaş

 


21-05-2013

BADEMLİ ÇİKOLATALI KEK

Bu tarifi siteye koyup koymamak için tereddüt ediyordum, çünkü bu kekte mayalı un kullanılıyor, Hollanda da her markette gayet rahat bulunabilen bir un, Türkiyedede bilinen birşeymi acaba derken küçük bir google taraması ile Türkiye'de Dr. Oetker'in mayalı unlarının satıldığını öğrendim ve artık gönül rahatlığı ile siteme koyabilirim...

badem cikolata kek

badem cikolata kek

Malzemeler

  • 225 gr çikolata
  • 3 y.k su
  • 150 gr esmer şeker
  • 175 gr oda sıcaklığında margarin
  • 25 gr çekilmiş badem (badem unu)
  • 3 y.k mayalı un
  • 5 yumurta
  • 100 gr iri çekilmiş badem

Üzerine

  • pudra şekeri

Yapılışı

  • Çikolatalar 3 y.k su ile kısık ateşte yavaş yavaş karıştıraral eritilir,
  • Margerin küp küp doğranmış şekilde tek tek çikolatanın içerisine atılır ve eriyene kadar karıştırılır ve ocaktan alınır,
  • Ocaktan alınan karışıma badem unu ve mayalı un eklenir karıştırılır,
  • Daha sonra 5 yumurtanın sarıları eklenir ve karıştırılır,
  • 5 yumurtanın beyazını ayrı bir kapta iyice köpürüp arkasından krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın ve metal bir kaşıkla çıkolatalı karışıma dökülür ve  iri kıyılmış bademlerde eklenerek yavaşça karıştırılır,
  • Kek kalıbına alıp 40-45 dakika 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir,
  • 30-40 dakika soğumasını bekledikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır...