26/04/2013

HARCHA(HARŞA)  KEKİ

Bu keki ilk kez Faslı bir arkadaşımın elinden yemiştim, Harcha(harşa) aslında Faslılara ait bir çeşit ekmeğin adıdır, bu kekte görüntü olarak harcha'ya çok benzediği ve Faslılar tarafından çok yapıldığı için bu ismi almıştır. İrmikle yapıldığı için bizim revaniye çok benzer, tek farkı şerbetsiz oluşudur, birde yapımında kullanılan vla adı verilen sütlü bir tatlının kullanılmasıdır. Vla pudingden daha akışkan, yoğurt kıvamında, süpermarketlerde paketlerde satılan Hollandaya ait bir tatlıdır. denemedim ama bizim pudinglerlede bu kekin yapılabilceğini düşünüyorum.. 

Malzemeler

• 500 gr irmik
• 3 s.b vanilyalı vla (puding)
• 1 s.b sıvıyağ
• 1 s.b toz şeker
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu

      Süslemek için;

• Reçel
• Yaprak badem
• Hindistan cevizi

 Hazırlanışı

• Malzemeler karıştırılarak kek hamuru elde edilir
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir
• Soğuduktan sonra üzerine reçel sürüler ve yaprak bademler ve hindistan cevizi serpilir..