13-01-2014

MOZAIK PASTA

Her Türk kadının anadan doğma bilir bu mozaik pastayı, çocukluğumuzun pastasıdır, çocukken doğum gününü üzerine bir kaç pasta mumu dikilmiş mozaik pasta ile kutlamış olananız çoktur eminim,  çocuk aklınla dudak büker neden pastaneden şöyle cafcaflı bir yaş pasta alınmadı diye mızmızlanırsın, ‘buda yaş pasta işte evladım’ diye geçiştiriverir ebeveynler, onun için herkese çocukluğunu hatırlatır mozaik pasta...

Hiç bir zaman o pastanelerdeki gibi kusursuz üçgen şeklini veremem bu pastaya, onun için kek kalıbına döker onun içerisinde dondurrum, çiğ yumurta bana biraz ters düstüğü  için tarifte yumurtada yok, ama yumurta koyarak yapanlarda var...

Malzemeler

• 2 paket pötibör bisküvi
• 1 s.b şeker
• 3 y.k kakao
• 2 s.b süt
• 3 y.k margarin veya tereyağ (oda ısısında)
• 1 paket vanilya

Yapılışı

• Bisküviler parçalanarak bir kaba alınır,
• Diğer bir kapta şeker vanilya ve kakao kariştırılır, tamamen yumuşamış tereyağda ve sütte eklenerek homojen bir karışım elde edilir,
• Kırık birküvilerde eklenerek, içerisine jelatin kağıdı döşenmiş kek kalıbına dökülür, üstten sıkıştırarak kapatılır, buzluğa atılarak 2-3 saat donması beklenir ve daha sonra dilimleyerek servis edilir....