12-07-2013
BADEMPARE
Akşam iftara yapabileceğiniz güzel bir tatlı tarifi geliyor, bayram içinde bir alternatif olabilir, daha önceden yapıp şerbetlemeden dondurucuma atmıştım, gündüzden çıkarıp, iftar vaktide üzerine sıcak şerbeti döktüm, iftar sonrası çay vaktine kadar o şerbetini çekti iyice, ama hem şerbetin hemde bademparelerin sıcak olması gerektiği için şerbetlemeden önce badempareleri mikrodalgada yada fırında ısıtabilirsiniz.. Fotoğraflar bir kaç ay öncesinden...
Malzemeler
- 200 gr margarin
- 4 yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
- 1 s.b pudra şekeri
- 1 s.b badem tozu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4,5 s.b un
Şerbet için
- 4 s.b su
- 3,5 s.b şeker
- Bir kaç damla limon suyu
Yapılışı
- Un hariç bütün malzemeler karıştırılır, daha sonra yavaş yavaş un eklenir taki yumuşak bir hamur elde edilene kadar, kullanılan ölçümlere göre belki daha az una gerekebilir, bu yüzden un yavaş yavaş eklemek gerekir,
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, yuvarlanır ve iki avucunuzun arasında hafiften bastırarak badem şekli verilir, tepsiye dizilir ve üzerleri çatalla çizilir,
- Ayırdığımız 1 yumurtanın sarısı fırça ile üzerlerine sürülür ( ben yumurta sarısını 1 y.k krema ile karıştırıyorumki renkleri daha açık olsun diye, eğer tatlı üzerinde yumurta sevmiyorsanız hiçte kullanmayabilirsiniz, aslında ben kullanmamayı öneririm)
- Diğer taraftan da şerbet hazırlanır ve hem badempare hem şerbet sıcakken üzerine dökülür..