29/06/2013

ELMALI BONBON

Elmaların artık birikip birikipte çürümeye yakın bir hal almaya başladığında portakalagaci sitesinde gördüğüm bu tarif imdadıma yetişti.. Yarısını şerbetleyip diğer yarısınıda şerbetlemeden derin dondurucuya kaldırmıştım, dondurucudan çıkartıp, çözdürüp, şerbetledikten sonrada sonuç gene aynıydı... 

Malzemeler 

Hamur için;

• 250 gr margarin
• 2 y.k yoğurt
• ½ s.b şeker
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 paket vailya
• 5 s.b un 

İç malzemeleri;

• 5 adet elma
• ½ s.b şeker
• 1 t.k tarçın
• 50 gr ceviz içi

Şerbet için;

• 2 s.b şeker
• 1,5 s.b su
• Bir kaç damla limon suyu

Ve

• Süslemek için hindistan cevizi

Yapılışı

• Margarini eritip  içerisine diğer malzemeleri katarak yumuşak bir hamur elde edilir,
• Dığer taraftan rendelenmiş elmaları şekerle pişirip olcaktan aldıktan sonra tarçınını ve cevizlerini katıp karıştırıyoruz,
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, elimizle açıp ortasına elma karışımından konulur kapatılır ve yuvarlanıp yağlanmış tepsiye dizilir,
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pembeleşinceye kadar pişirilir,
• Fırından çıkartılan sıcak kurabiyeler ünceden hazırlanıp soğutulmuş şerbetin içerisine atılır, hafif karıştırılıp kurabiyelerin şerbeti emmesi sağlanır,
• Şerbetten çıkartılan kurabiyeler hindistan cevizine batırılıp servis tabağına alınır.